TRANBÄR

Earth Controls tranbär har en vacker röd färg och en fantastisk sötsyrlig smak. Avnjut tranbär direkt ur påsen som topping på olika sallader som pastasallad, spetkålssallad eller en klassisk broccolisallad. Våra tranbär är noggrant utvalda från Kanada där tranbärsbuskarna växer i områden som närmast liknar mossar eller kärr. När tranbären ska skördas på hösten översvämmas fälten med vatten. Nästa dag används speciella mekaniska plockmaskiner som liknar stora gräsklippare som piskar vattnet och får de färska röda tranbären att flyta till ytan. Efter skörden fryses bären i ca tre månader före extraktion av bärsaften till juice- och safttillverkning. Tranbären sötas med rörsocker, vilket ger en bättre smakbalans till den naturliga, karakteristiska syrligheten. Slutligen torkas de försiktigt i ugnen så att de får den mjuka men torkade konsistensen som vi igen från påsarna.